Ruhun Gıdası Kitaplar Osmanlı Kitapları Dizisi'nin
üçüncüsü Aile Aşçısı: 100 Türlü Sebze 100 Türlü
Çorba 100 Türlü Yumurta Pişirmek Usulleri
Sebze çorba ve yumurta pişirme usullerine dair üç ayrı risale
olarak basılan Aile Aşçısı serisi ilk defa bir arada
yayınlanıyor.
Avanzade Mehmed Süleyman'ın kimisini Fransızcadan
çevirdiği kimisini İstanbul ve saray mutfağından çıkardığı
bu tarifler okuru birbirinden alabildiğine farklı lezzetlerin
dünyasında bir gezintiye davet ediyor. Bezelyeli kuşkonmaz
salçalı devedikeni tereyağlı hindiba kestaneli lahana tirit
bal çorbası güvercin çorbası badem çorbası kurbağa
çorbası bira çorbası Paris usulü trüflü yumurta yemeği
yumurta köftesi İmparator yumurtası tomalaklı kaygana
sufle mücver Rus mücveri bunlardan sadece bazıları. Üstelik
seçilmiş bazı tariflerin günümüzde uygulanabilir halleriyle...
