Günlük modumuz, ne yediğimizde saklı.
Bu kitapta akılcı (intelligent) diyet beslenme modeli anlatılıyor, mutfak ve gastronomi konularına tarihsel bir yolculuk yapılıyor.
21. yüzyılda beslenme politikaları ve değişen gıda tercihlerinin hastalıklar üzerindeki etkisine bakılıyor.
Ve sağlıklı beslenmenin kişisel yönü ele alınarak, mucize diyetler yerine, beslenmede sürdürülebilir
''kalıp davranış modeli'' edinilmesinin önemi açıklanıyor
