logo

İçi Güzel

Ürün Kodu: 9786257922234
İADESİZ
₺1.500,00

 

Istanbul kültür mirasının ve gastronomi dünyasının

asırlık markası Baylan, 100. yaını kurum tarihine

ıık tutan bir kitapla kutluyor. Sevecen Tunç’un

kaleme aldıgı kitapta Baylan’ın Cumhuriyet tarihimize

kout asırlık serüveni, titiz bir ariv aratırmasının

sonucunda tarih ve gastronomi meraklılarıyla

ilk defa buluuyor.

Dünyanın her yerinde oldugu gibi ülkemizde de köklü

bir marka olabilmenin sırrı, kurucu degerlerden ve

kaliteden ödün vermeden, sahip oldugu esiz hikayeyi

gelecek kuaklara aktarabilmekte saklı. Tam da

Baylan’ın yüz yıldır yaptıgı gibi… Bu kitap, Baylan’ın

1923’ten günümüze kat ettigi uzun yolu, toplumsal ve

ekonomik gelimelerin izini sürerek anlatıyor.

Yeme-içme ufkumuza yaptıgı engin katkılar,

gerçekletirdigi sayısız “ilk” ve her daim korudugu

yenilikçi tavrı sayesinde Baylan, bugün gastronomi

alanındaki sayılı markalardan biri olarak anılıyor.

Geçtigimiz yüz yıl boyunca Istanbul’un pek çok önemli

lezzet duragı zamana yenik düerken, Baylan’ın yoluna

kesintisiz bir ekilde devam edebilmesinin sırrı

İçi Güzel, yerel ve temiz üretime duyulan tutkuyla

şekillendi. Geleneksel bir yemek kitabından farklı

olarak, yalnızca tariflere değil, malzemelerin kaynağına,

toprağın değerine ve bu malzemeleri üretme hikâyelerine

odaklanıyor. Kitapta yer alan tüm tarifler, Zeynep Pekün

Ekşioğlu’nun kendi mutfağında yıllar içinde geliştirdiği,

ilham aldığı ancak her biri üzerinde titizlikle çalışarak

özgün hale getirdiği bitkisel bazlı tariflerden oluşuyor.

Tariflerde yer alan malzemelerin tamamı Türkiye

sınırları içerisinde yetişen, organik ve temiz tarım

uygulamalarıyla üretilen ürünlerden seçildi. Kitap, bu

malzemeleri üreten idealist çiftçilerin hikâyelerine de yer

vererek, okurları hem sofralarına hem de doğaya daha

bilinçli bir gözle bakmaya davet ediyor.

Bir yandan bitkisel sütler, smoothie’ler, mylkshake’ler

ve green juice’lar gibi içecek ağırlıklı sağlıklı ve lezzetli

tariflerle dolu bir rehber sunarken, diğer yandan doğanın

değerini ve yerel üretimin önemini vurgulayan bu kitap,

mutfakta yeni bir yolculuğa çıkmak isteyen herkes için

ilham verici bir kaynak olacak.

Son görüntülenen ürünler

Whatsapp Destek Hattı