"Kimimiz yediklerimizin öykülerini de merak ediyoruz; kimimiz sadece lezzetleriyle ilgileniyoruz. Bazen yediğimizden çok onu nasıl bir sofrada kimlerle yediğimiz önemli oluyor; bazen ilgi yemeğin kendisi yerine içinde piştiği tencereye veya fırına kayıyor. Kimi insan pişirmekten daha büyük keyif alıyor; kimisi her yediğimizin sağlığa etkisiyle meşgul oluyor. En iyi tanıdığımız tatlar özleniyor bazı zaman; bazı zaman da hiç bilmediğimiz yeni lezzetler daha cazip geliyor."
MUTFAKTAN TABAKTAN SOKAKTAN tarih merakı sanat tutkusu farklı yaşam biçimlerine ve insanlara duyulan ilgi sonucunda gezip görülen okunup öğrenilen yenip beğenilen tanınıp sevilen her tarifi her lokantayı her sebzeyi her fırıncıyı her bardağı her tezgahı her sofrayı; aslında kısacası yemekle ilgili her şeyi anlatıp paylaşma isteğinden ortaya çıktı.
